Юэ Гуан Бай (Белый чай лунного света)

Юэ Гуан Бай, также известный как "Белый чай лунного света" — это уникальный белый чай из провинции Юньнань. Он отличается своим необычным внешним видом и мягким вкусом, что делает его популярным среди ценителей чая. Юэ Гуан Бай производится из листьев и почек чайных кустов крупнолистового сорта (да е), который также используется для производства пуэра. Эти кусты растут на высоте более 1000 метров в горных районах Юньнани, что придает чаю особенные свойства.  

  Производство Юэ Гуан Бай отличается от других белых чаев. Листья собирают в вечерние или ночные часы, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей. После сбора их сушат в тени или при слабом лунном свете, что и дало название этому чаю. В процессе сушки происходит частичная ферментация, из-за чего листья приобретают характерный контрастный цвет: одна сторона листа становится серебристо-белой, а другая — темно-зеленой или пурпурной.

  Юэ Гуан Бай отличается мягким, сладковатым вкусом с нотками цветов, меда и фруктов. Аромат чая нежный, с оттенками полевых цветов и свежей зелени.  Как и другие белые чаи, Юэ Гуан Бай богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению общего состояния организма.